Laporan Praktikum Biologi Uji Enzim Katalase | Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase

banksoalbiologi.com - Halo sahabat Biologi, selamat datang di BSB yang membahas seputar kebiologian. Pada postingan kali ini, saya akan berbagi mengenai Laporan Praktikum Biologi Uji Enzim Katalase (Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase). Ini hanyalah contoh, silakan disempurnakan lagi.

***

Judul Praktikum

Faktor-faktor yang Memengaruhi Kerja Enzim Katalase

Tujuan Praktikum

Mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase.  

Tinjauan Pustaka

Semua makhluk hidup memiliki enzim dalam tubuhnya. Keberadaan enzim ini sangat penting dalam berlangsungnya metabolisme. Tanpa enzim, reaksi yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup akan berjalan lambat dan akan mengalami gangguan tubuh. Ada banyak jenis enzim yang bekerja dalam tubuh, salah satunya yaitu enzim katalase. 

Enzim katalase berperan sangat penting, yakni menguraikan zat sisa hasil metabolisme yang bersifat racun. Enzim katalase memiliki kemampuan yang baik dalam mengubah H2O2 (hidrogen peroksida) yang bersifat racun menjadi zat yang tidak berbahaya, yaitu H2O dan O2. Karena kekhususannya mengurai hidrogen peroksida (H2O2), maka enzim katalase digolongkan kedalam kelompok enzim oksidoreduktase. 

[silakan tambahkan lagi tinjauannya agar lebih lengkap]

Alat dan Bahan

Alat

a. Rak dan tabung reaksi sebanyak 10 buah

b. Pipet tetes

c. Gelas beker 2 buah

d. Termometer

e. Kertas pH meter atau kertas lakmus

f. Lidi yang dipotong ± 25 cm

g. Kertas tisu

h. Kertas koran 1 lembar (sebagai alas)

i. Lilin dan korek api

j. Kaki tiga

k. Pembakar spirtus

l. Alu dan lumpang

Bahan:

a. Hati ayam segar

b. Air (dipanaskan)

c. Es batu

d H2O2 (hidrogen peroksida)

e. HCl 5 M 

f. NaOH 5 M

Cara Kerja

Berikut adalah langkah kerja:

a. Letakkan kertas koran di atas meja percobaan sebagai alas untuk menjaga ekstrak hati yang jatuh.

b. Ambil hati ayam segar, lalu tumbuk dengan menggunakan alu dan lumpang hingga menjadi bubur. 

c. Ekstrak hati kemudian dimasukkan ke dalam 5 tabung reaksi (tandai dengan huruf A, B, C, D, E). Ekstrak hati sebanyak lebih kurang 0,5 cm.

d. Siapkan 5 tabung reaksi yang lainnya, lalu isi dengan H2O2 (hidrogen peroksida) dan tandai masing-masing dengan angka I, II, III, IV, dan V. (H2O2 sebanyak 0,5 cm).

d. Lakukan uji enzim katalase dengan berbagai kondisi dengan perlakuan seperti berikut:

1) Tuangkan H2O2 dari tabung reaksi I ke dalam ekstrak hati pada tabung reaksi A dan segera lakukan uji    gelembung gas dengan menggunakan lidi yang membara.

2) Tambahkan HCl sebanyak 3 - 6 tetes ke dalam tabung reaksi B lalu tambahkan H2O2 dari tabung II dan segera lakukan uji gelembung gas dengan menggunakan lidi yang membara.

3) Tambahkan NaOH sebanyak 3 - 6 tetes ke dalam tabung reaksi C lalu tambahkan H2O2 dari tabung III dan segera lakukan uji gelembung gas dengan menggunakan lidi yang membara.

4) Letakkan tabung reaksi D ke dalam gelas beker yang berisi air panas lalu tambahkan H2O2 dari tabung IV dan segera lakukan uji gelembung gas dengan menggunakan lidi yang membara.

5) Letakkan tabung reaksi E ke dalam gelas beker yang berisi es batu C lalu tambahkan H2O2 dari tabung V dan segera lakukan uji gelembung gas dengan menggunakan lidi yang membara.

6) Catatlah hasil pengamatan (banyaknya gelembung dan bara api) ke dalam tabel.

7) Cucilah rak dan tabung reaksi dengan menggunakan sabun, apabila selesai digunakan.

Hasil dan Pembahasan

a. Tabel Hasil Pengamatan

Tabung	Perlakuan percobaan	Kondisi	Gelembung gas	Nyala api
A	Hati + H2O2	Netral	++++	++++
B	Hati + H2O2 + HCl	Asam	++	+
C	Hati + H2O2 + NaOH	Basa	+++	-
D	Hati + H2O2 (dipanaskan)	Panas	-	-
E	Hati + H2O2 (didinginkan)	Dingin	+++	+++

Pengisian data: 

++++ = gelembung gas banyak sekali/nyala api besar sekali 

+++   = gelembung gas banyak/nyala api besar 

++     = gelembung gas sedang/nyala bara api sedang 

+       = gelembung gas sedikit/nyala bara api kecil 

-        = gelembung gas tidak ada/nyala bara api tidak ada

b. Pertanyaan

1. Bandingkan kelima perlakuan percobaan tersebut, manakah yang menunjukkan api paling besar dan menghasilkan gelembung gas paling banyak? Jelaskan alasannya.

Jawab:

Berdasarkan hasil percobaan, enzim katalase bekerja sangat baik pada kondisi netral. Hal ini ditunjukkan dengan gelembung gas yang sangat banyak, serta bara api menyala sangat besar. 

2. Gas apa yang dihasilkan dari reaksi tersebut?

Jawab:

Gas yang dihasilkan dari reaksi adalah oksigen (O2). Ada tidaknya oksigen diuji dengan bara api.

3. Apa fungsi enzim katalase yang terdapat dalam ekstrak hati ayam dalam percobaan tersebut?

Jawab:

Enzim katalase pada percobaan tersebut berfungsi untuk memecah H2O2 menjadi H2O dan O2.

***

Demikian Laporan Praktikum Biologi Uji Enzim Katalase | Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase. Semoga bermanfaat.